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          質構儀用于蛋殼強度的測定
          點擊次數:393 發布時間:2020-09-27 打印本頁面 返回

              蛋殼質量是衡量種雞、蛋雞生產成績好壞的一項十分重要的指標,它與種雞的種蛋入孵率、孵化率、雞苗質量以及商品蛋雞的鮮蛋產量、經濟效益密切相關。由于蛋殼質量下降,對許多養雞場造成的經濟損失相當嚴重。正確掌握蛋殼厚度,強度有關指標尤為重要。

              蛋殼的強度是指蛋殼耐壓程度的大小。蛋殼強度可用質構儀來進行測定,單位:Pa。上要求蛋在豎放時能夠承受2.65x105-3.5x105Pa(2.7-3.6kg/cm2)壓力。據測定,禽蛋在2.94 x105Pa下不破裂。禽蛋縱軸的耐壓性大于橫軸。蛋殼強度與蛋殼厚度及厚度的均勻性呈正相關。

           

          1、儀器及配件

          儀器:Universal TA研究型質構儀(或Rapid TA+專業型國產質構儀或Rapid TA實用型國產質構儀)

          配件:P/100壓盤探頭以及縱向雞蛋支撐裝置 

           

           

          2、測試結果

          通過對蛋進行橫向或縱向擠壓,通過蛋破裂時單位面積所受到的力來反映蛋殼橫向或縱向強度。

           

          • 李先生
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