勾兌酒, 原漿酒, 新酒, 老酒, 基酒的差別在什么地方?

勾兌酒, 原漿酒, 新酒, 老酒, 基酒的差別在什么地方?

1、勾兌酒

談起勾兌酒，許多人第一直覺認為是假酒，因為向來就有“七分酒三分勾”這一說法，這也是白酒釀造一道至關重要的環節，白酒生產出來以后，一般需要經過勾兌來統一口味，從而達到某種酒的特色。目前的白酒市場上，真正的“釀造酒”少之又少了，傳統的“釀造”工藝繁瑣，耗資大，難以把控衛生的環節，“勾兌”則工藝簡單，成本低，通過勾兌能達到某種特定的香味。

2、原漿酒

原漿酒才是真正的不勾不兌的原始酒液，在我國酒行業中歷史久遠，20世紀60年代以前，我國傳統白酒都為原漿酒，無任何添加劑，綠色健康，不管是外在還是內在都比其它類型的酒水要強，堪稱最完美的白酒。

3、新酒

通常指當年生產或出廠的酒，相對于醬香型白酒而言至少也有5年之久的窖齡。

4、老酒

通常指儲存時間悠久的酒水，廣泛的來講即陳年老酒。

5、基酒

基酒也叫原漿酒(原酒)，剛生產出來的原漿酒一般至少需儲存一至三年之久，從而減少有害元素。專家說：原漿酒是直接發酵蒸餾出來的而沒有勾調這一過程，如果長期飲用對身體健康不利。