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                  中國兩大醬香白酒是什么?

                  國人大都習慣喝醬香酒,醬香酒的醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。

                  其實,官方沒有“兩大醬香白酒”的說法。這只是企業自己的廣告用語。醬香酒是一種香型,沒有大小之分。醬香酒只有品牌銷量之分,而銷量大小與酒的品質沒有然聯系。

                  醬香型白酒以茅臺酒最為著名,是因為其獨特的發酵和釀造工藝及茅臺廠區的獨特環境因素使然,并非只是用了赤水河的水和較大范圍的地理因素。赤水河沿岸有眾多酒廠,僅茅臺鎮就有上千家,但都釀造不出與茅臺酒品質比肩的酒來。

                  茅臺酒的特殊之處還在于酒廠從古自今就只生產一種酒,古今同地同法,沒老茅臺、白茅臺、黑茅臺之分,因而它從古自今就是一種酒,一個品牌,這也是他區別于其他酒的地方。有的廣告里的那些酒的品種很復雜,很多是現在才取的名,到底各品種誰是誰,誰是正統傳承你我都說不清楚。因此不存在兩大或者三大、四大的問題。

                  醬香型白酒入口綿甜爽凈,經貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。而且口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強。香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。

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